Chá de Mate é uma bebida típica da América do Sul, especialmente popular no Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai. É preparado a partir das folhas secas e moídas da erva-mate, geralmente servido quente em uma cuia (um recipiente em forma de taça) com uma bomba (um canudo de metal) para sugar o chá.
O Chá de Mate possui propriedades estimulantes e energéticas, devido à presença de cafeína e teobromina na erva-mate. É tradicionalmente consumido durante o dia, como uma bebida social, compartilhada com amigos e familiares em um ritual conhecido como "roda de mate".
Além de seu sabor característico e benefícios energéticos, o Chá de Mate também tem sido objeto de pesquisa científica, com estudos sugerindo que ele pode ter efeitos protetores contra doenças cardiovasculares, câncer e diabetes. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar esses benefícios potenciais.