O chá de tamarindo é uma bebida popular em muitas partes do mundo, especialmente em países tropicais. É feito com os frutos da árvore de tamarindo (Tamarindus indica), que tem um sabor doce e ácido. A seguir, confira uma receita simples para o preparo do chá de tamarindo:
Ingredientes:
Modo de preparo:
Descasque e retire as sementes dos tamarindos frescos, se estiver usando. Se estiver usando polpa de tamarindo, passe em uma peneira para remover as fibras.
Coloque a polpa ou frutos em uma panela com água e deixe ferver por cerca de 10 minutos, até que a polpa esteja bem macia.
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Passe a mistura por uma peneira para remover as fibras e sementes.
Adicione mel ou açúcar a gosto e suco de limão, se desejar.
Sirva quente ou gelado.
O chá de tamarindo é conhecido por ser rico em vitamina C, antioxidantes e fibras. Ele pode ajudar na digestão, reduzir a inflamação e melhorar a imunidade. No entanto, é importante lembrar que o tamarindo pode interagir com certos medicamentos, então é melhor consultar um médico antes de consumi-lo regularmente.