O chá de gergelim branco é uma bebida tradicionalmente consumida em alguns países asiáticos, sobretudo na China e na Índia. Ele é preparado com as sementes do gergelim branco (Sesamum indicum), que é uma variedade diferente daquela utilizada para a produção de óleo ou de tahine. Alguns benefícios atribuídos ao consumo deste chá são: fortalecer os ossos, prevenir a osteoporose, aliviar a fadiga, melhorar a memória, estimular a lactação, entre outros. Veja a seguir como fazer o chá de gergelim branco em casa.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim branco
- 500 ml de água
Modo de preparo:
- Coloque as sementes de gergelim branco em uma panela.
- Adicione a água e leve ao fogo alto.
- Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo e deixe o chá descansar por mais 5 minutos.
- Coe o chá em uma peneira fina ou um coador de pano, para remover as sementes.
- Sirva o chá quente ou frio, de acordo com sua preferência.
Dicas:
- Você pode ajustar a quantidade de água e de sementes de acordo com sua preferência, obtendo um chá mais concentrado ou mais diluído.
- Se desejar adoçar o chá, utilize mel, açúcar mascavo ou adoçante natural a gosto.
- Algumas pessoas adicionam outras ervas ou especiarias ao chá de gergelim branco, como canela, gengibre, hortelã, cardamomo, entre outras, para dar mais sabor e aroma.
- Este chá pode ser armazenado na geladeira por até 24 horas, mas é recomendável consumi-lo fresco, para aproveitar melhor seus benefícios.