As folhas do chá verde são as folhas da planta Camellia sinensis. Elas são geralmente finas, estreitas e têm uma cor verde-escura. As folhas mais novas são consideradas de melhor qualidade e colhidas à mão. As folhas do chá verde são utilizadas para preparar uma infusão de chá rico em antioxidantes e outros compostos bioativos que oferecem diversos benefícios à saúde.