Existem muitos tipos diferentes de chá na Índia, cada um com suas próprias características e sabores únicos. Aqui estão alguns dos chás indianos mais populares:
Chai: Talvez o chá indiano mais famoso, chai é uma mistura de chá preto, leite, especiarias e açúcar. É geralmente servido quente e é uma bebida popular em toda a Índia.
Darjeeling: Produzido nas colinas de Darjeeling, no nordeste da Índia, o chá de Darjeeling é frequentemente chamado de "champanhe dos chás" por causa de seu sabor delicado e aroma floral.
Assam: O chá de Assam é produzido nas regiões de Assam, no nordeste da Índia. É conhecido por seu sabor forte e amargo e é frequentemente usado como base para misturas de chai.
Nilgiri: Produzido nas colinas de Nilgiri, no sul da Índia, o chá de Nilgiri é conhecido por seu sabor suave e aroma floral.
Kashmiri Kahwa: Este chá é uma mistura de chá verde, especiarias e açafrão. É frequentemente servido com nozes e passas.
Masala Chai: Chai com especiarias adicionais, como cravo, cardamomo e canela, é chamado de masala chai. É uma bebida popular em toda a Índia e é frequentemente consumido como uma bebida matinal ou à tarde.
Tulsi Chai: Chai com folhas de tulsi (manjericão sagrado) é conhecido por seus benefícios para a saúde, incluindo a redução do estresse e o fortalecimento do sistema imunológico.
Chai de rosas: Este chá é uma mistura de chá preto, pétalas de rosa, cardamomo e açúcar. É frequentemente servido em ocasiões especiais.