Existem vários tipos de chá vermelho, ou chá pu-erh, como também é conhecido. Aqui estão alguns dos tipos mais comuns:
Chá vermelho Shou: também conhecido como chá maduro, é um tipo de chá vermelho que passa por um processo de fermentação acelerada. Ele tem um sabor terroso, rico e adocicado, com notas de caramelo e chocolate.
Chá vermelho Sheng: também conhecido como chá cru, é um tipo de chá vermelho que é envelhecido naturalmente. Ele tem um sabor mais leve e fresco, com notas florais e frutadas.
Chá vermelho Yunnan: este é um tipo de chá vermelho originário da província de Yunnan, na China. Ele tem um sabor robusto e rico, com notas terrosas e frutadas.
Chá vermelho Liu Bao: este é um tipo de chá vermelho originário da província de Guangxi, na China. Ele é conhecido por ter um sabor suave e doce, com notas de frutas secas e mel.
Chá vermelho Tibetan Brick: este é um tipo de chá vermelho que é comprimido em tijolos. Ele tem um sabor intenso e terroso, com notas de feno e tabaco.
Chá vermelho Jingmai: este é um tipo de chá vermelho originário da região de Jingmai, na China. Ele tem um sabor delicado e floral, com notas de mel e frutas frescas.
Chá vermelho Menghai: este é um tipo de chá vermelho originário da região de Menghai, na China. Ele tem um sabor intenso e picante, com notas de madeira e frutas secas.
Chá vermelho Fengqing: este é um tipo de chá vermelho originário da região de Fengqing, na China. Ele tem um sabor suave e doce, com notas de frutas secas e mel.