Chimarrão: É a forma mais comum de se tomar mate no sul do Brasil. Ele é preparado com água quente e erva-mate moída, com a adição de açúcar ou adoçante a gosto. É uma bebida tradicionalmente compartilhada em rodas de amigos.
Tereré: É uma bebida típica do Paraguai e também muito consumida no sul do Brasil, especialmente no estado do Mato Grosso do Sul. É preparado com erva-mate moída e água fria ou gelada, podendo ser adicionado suco de limão, hortelã, erva-cidreira e outras ervas.
Mate tradicional: Preparado com água quente e erva-mate moída, sem adição de açúcar ou adoçante.
Mate com outras ervas: Pode ser adicionado outras ervas, como erva-doce, camomila, menta, entre outras, para dar um sabor diferente ao mate.
Chá-mate: É uma infusão de erva-mate com outras ervas, como hortelã, camomila ou laranja, preparado com água quente. É uma opção para quem quer experimentar o sabor do mate, mas prefere uma bebida menos forte.