Para fazer chá de amendoim para 100 pessoas, você vai precisar de:
Modo de preparo:
Lave bem o amendoim em água corrente e coloque-o em uma panela grande.
Adicione a água e leve ao fogo alto, deixando cozinhar por cerca de 2 horas ou até que o amendoim fique macio.
Em seguida, retire o amendoim da panela com uma escumadeira e coloque-o em uma peneira para escorrer.
Em outra panela, adicione o açúcar e a erva-doce e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar caramelizar e ficar cor de caramelo.
Adicione o amendoim cozido na panela com o caramelo e mexa bem, para que fique bem incorporado.
Por fim, adicione a canela em pó e mexa mais uma vez.
Sirva o chá de amendoim quente em xícaras ou copos.
Bom apetite!