O chá de umburana, também conhecido como chá de cumaru, é feito a partir da planta conhecida como amburana cearensis, e pode ser preparado de diferentes maneiras, conforme a seguir:
Opção 1: Chá de umburana simples
Ingredientes: - 1 colher de sopa de folhas secas de umburana - 500ml de água
Modo de preparo: 1. Coloque a água para ferver em uma panela. 2. Quando a água estiver fervendo, adicione as folhas secas de umburana. 3. Deixe a mistura ferver por cerca de 10 minutos, ou até que o líquido esteja bem aromático. 4. Retire a panela do fogo e deixe o chá esfriar um pouco. 5. Coe o líquido com uma peneira para retirar as folhas. 6. Sirva em xícaras e, se desejar, adicione açúcar ou mel para adoçar.
Opção 2: Chá de umburana com limão
Ingredientes: - 1 colher de sopa de folhas secas de umburana - 500ml de água - Suco de 1 limão - Açúcar ou mel a gosto
Modo de preparo: 1. Coloque a água para ferver em uma panela. 2. Quando a água estiver fervendo, adicione as folhas secas de umburana. 3. Deixe a mistura ferver por cerca de 10 minutos, ou até que o líquido esteja bem aromático. 4. Retire a panela do fogo e adicione o suco de limão e o açúcar ou mel, misturando bem. 5. Deixe o chá esfriar um pouco. 6. Coe o líquido com uma peneira para retirar as folhas. 7. Sirva em xícaras.
Opção 3: Chá de umburana com hortelã
Ingredientes: - 1 colher de sopa de folhas secas de umburana - 500ml de água - Folhas frescas de hortelã a gosto - Açúcar ou mel a gosto
Modo de preparo: 1. Coloque a água para ferver em uma panela. 2. Quando a água estiver fervendo, adicione as folhas secas de umburana. 3. Deixe a mistura ferver por cerca de 10 minutos, ou até que o líquido esteja bem aromático. 4. Retire a panela do fogo e adicione as folhas frescas de hortelã, misturando bem. 5. Deixe o chá esfriar um pouco. 6. Coe o líquido com uma peneira para retirar as folhas. 7. Sirva em xícaras, adicionando açúcar ou mel se desejar.