O chá preto é feito das folhas da planta Camellia sinensis, que é a mesma planta utilizada na produção de outros tipos de chá, como chá verde, chá branco e chá oolong. A diferença entre esses tipos de chá está no processo de produção.
O chá preto passa por um processo de oxidação completa das folhas, o que resulta em uma infusão com sabor mais forte e robusto, além de uma cor escura e intensa. Antes de serem secas, as folhas são murchadas e enroladas para liberar enzimas que estimulam a oxidação. Em seguida, as folhas são deixadas a descansar para oxidar completamente antes de serem submetidas ao calor para interromper o processo.
O chá preto é uma das bebidas mais consumidas no mundo e é conhecido por seus benefícios para a saúde, como a capacidade de melhorar a saúde cardíaca, aumentar a energia e ajudar na perda de peso. É comumente consumido com um pouco de leite e açúcar, especialmente no Reino Unido e na Índia.