As ervas podem ser secas de várias maneiras, mas aqui estão alguns métodos simples para secar ervas para fazer chá:
Método de ar seco:
- Colha as ervas frescas e lave-as cuidadosamente.
- Remova o excesso de água com uma toalha ou papel absorvente.
- Amarre as ervas em pequenos grupos e pendure-os de cabeça para baixo em um lugar seco e bem ventilado.
- Deixe as ervas secarem completamente e então retire as folhas das hastes.
- Guarde-as em um recipiente hermético em local fresco e seco.
Método de forno:
- Lave as ervas frescas e seque-as cuidadosamente.
- Coloque as folhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 50°C e coloque a assadeira dentro.
- Deixe as ervas no forno por algumas horas, com a porta entreaberta para permitir a circulação de ar.
- Verifique regularmente e retire as ervas assim que estiverem secas.
- Guarde-as em um recipiente hermético em local fresco e seco.
Método de desidratador:
- Lave as ervas frescas e seque-as cuidadosamente.
- Coloque as folhas em uma única camada nas bandejas do desidratador.
- Siga as instruções do fabricante para ajustar a temperatura e tempo necessário para secar as ervas.
- Verifique regularmente e retire as ervas assim que estiverem secas.
- Guarde-as em um recipiente hermético em local fresco e seco.
Lembre-se que as ervas secas são mais concentradas, portanto, use menos quantidade do que usaria das ervas frescas em seu chá. Além disso, verifique se as ervas secas estão limpas e livres de sujeira e detritos antes de usar.