O chá de hibisco tem um sabor frutado e ligeiramente ácido. Algumas pessoas descrevem seu sabor como semelhante ao suco de cranberry. O sabor pode variar dependendo da qualidade da flor e do tempo de preparo, mas geralmente é uma bebida refrescante e agradável ao paladar. Algumas pessoas adicionam açúcar ou mel para adoçar o chá, mas outros preferem tomá-lo sem qualquer adição de açúcar. O chá de hibisco pode ser consumido quente ou frio.