O chá verde tostado é uma variação do chá verde tradicional, que é um chá não oxidado e mais delicado em sabor. O chá verde tostado passa por um processo de torrefação, que confere um sabor mais robusto e terroso ao chá, além de uma cor mais escura. Esse processo também reduz a quantidade de cafeína presente no chá, tornando-o uma ótima opção para quem quer desfrutar dos benefícios do chá verde sem os efeitos estimulantes da cafeína. O chá verde tostado é popular na culinária japonesa e pode ser encontrado em forma de folhas soltas ou em sachês de chá.