O chá vermelho, também conhecido como Pu-erh, é feito a partir das folhas da Camellia sinensis, mesma planta utilizada para produzir chás preto, verde e branco. A composição do chá vermelho pode variar dependendo do produtor, mas em geral ele contém os seguintes compostos:
- Cafeína: estimulante natural que ajuda a aumentar a energia e a concentração mental;
- Teobromina: alcaloide presente no cacau que atua como um estimulante suave e também possui propriedades vasodilatadoras;
- Polifenóis: antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células do corpo contra o estresse oxidativo;
- Flavonóides: outro tipo de antioxidante presente no chá vermelho que está associado a benefícios para o coração e a saúde cerebrovascular;
- Teanina: aminoácido presente em quantidades significativas no chá verde e que possui propriedades relaxantes, aumentando os níveis de GABA e serotonina no cérebro;
- Vitamina C: presente em pequenas quantidades no chá vermelho e que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a proteger as células do estresse oxidativo.
Além desses compostos, o chá vermelho também pode conter pequenas quantidades de minerais como ferro, manganês, potássio e cálcio. A composição nutricional do chá vermelho pode variar dependendo da região onde é produzido e do processo de fermentação a que é submetido.