Para fazer chá mate com açúcar queimado, você precisará dos seguintes ingredientes:
Passo 1: Prepare a erva-mate
Coloque a erva-mate em um recipiente grande e cubra com água quente. Deixe em infusão por cerca de 5 minutos ou até que a erva-mate esteja bem hidratada.
Passo 2: Coe a erva-mate
Usando um coador de chá ou peneira fina, coe a erva-mate para remover as folhas e reservar o líquido.
Passo 3: Faça o açúcar queimado
Em uma panela, coloque o açúcar e aqueça em fogo médio. Mexa continuamente até que o açúcar comece a derreter e se tornar líquido. Continue mexendo até que o açúcar comece a caramelizar e se transforme em um tom marrom escuro. Adicione manteiga e misture até que a manteiga derreta e incorpore ao açúcar.
Passo 4: Adicione o açúcar queimado ao chá mate
Despeje o açúcar queimado na mistura de chá mate e mexa bem para incorporar. Sirva quente ou gelado, dependendo da sua preferência.
Aproveite o seu chá mate com açúcar queimado!