Chá branco e chá amarelo são dois tipos de chá produzidos a partir das folhas da planta do chá (Camellia sinensis).
O chá branco é produzido a partir das folhas mais jovens e delicadas da planta de chá, que são colhidas antes que as folhas se abram completamente. As folhas são secas ao sol ou em baixa temperatura e não passam pelo processo de oxidação. O chá branco tem um sabor suave e delicado e contém altos níveis de antioxidantes.
O chá amarelo é produzido a partir das mesmas folhas que o chá verde, mas passa por um processo especial de murchamento e amarelecimento antes de ser seco. Esse processo dá ao chá um sabor suave e doce semelhante ao chá verde, mas com um aroma mais complexo e um sabor mais suave. O chá amarelo também é rico em antioxidantes e tem sido tradicionalmente usado na medicina chinesa para melhorar a digestão e reduzir o estresse.
Ambos os chás têm benefícios para a saúde e são bons para beber diariamente como parte de um estilo de vida saudável. No entanto, é importante lembrar que eles contêm cafeína e devem ser consumidos com moderação, especialmente à noite.