Ingredientes:
- 1 berinjela grande
- 2 laranjas
- 1 litro de água
- Adoçante ou açúcar a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Lave bem a berinjela e corte em rodelas finas.
- Coloque as rodelas de berinjela em uma panela com água e leve ao fogo para ferver por cerca de 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Esprema as laranjas e reserve o suco.
- Bata as rodelas de berinjela e a água no liquidificador até ficar homogêneo.
- Adicione o suco das laranjas e misture bem.
- Se preferir, adicione adoçante ou açúcar a gosto.
- Sirva o chá de berinjela com laranja gelado.
Dica: para obter um sabor mais intenso, deixe a berinjela de molho na água com suco de limão por cerca de 30 minutos antes de preparar o chá.