O chá verde é feito das folhas da planta Camellia sinensis, que é nativa da China e da Índia. As folhas são colhidas e rapidamente secas para evitar a oxidação, processo que daria origem a outros tipos de chá, como o chá preto. Porém, algumas ervas podem ser adicionadas ao chá verde para melhorar seu sabor ou obter benefícios adicionais, como menta ou gengibre. No entanto, o chá verde não é uma mistura de diferentes ervas, mas sim uma infusão das folhas da Camellia sinensis.