O chá de karkadeh é uma bebida tradicional no Egito, feita a partir das flores de hibisco (Hibiscus sabdariffa). É comumente servido como uma bebida refrescante, mas também pode ser apreciado quente. Aqui está uma receita simples para fazer chá de karkadeh:
Ingredientes: - 2 xícaras de água - 1/2 xícara de flores de hibisco secas - Açúcar ou mel (opcional)
Instruções: 1. Adicione a água em uma panela e leve ao fogo alto. 2. Quando a água começar a ferver, adicione as flores de hibisco secas. 3. Reduza o fogo para médio e deixe as flores de hibisco cozinharem por cerca de 10-15 minutos. O líquido adquirirá uma coloração vermelha escura. 4. Remova a panela do fogo e deixe o chá esfriar um pouco. 5. Coe o líquido através de uma peneira ou filtro de café para remover as flores de hibisco. Adoce o chá a gosto, se desejar. 6. Sirva o chá quente ou gelado. Se quiser uma bebida mais refrescante, adicione gelo antes de servir.
Dica: Para uma versão mais aromática, adicione uma pitada de canela ou gengibre ao chá enquanto cozinha.