O chá colônia é uma bebida feita a partir de uma fermentação de açúcar e chá preto ou verde. É uma bebida levemente efervescente e pode ter um sabor ácido. Aqui está uma receita simples para fazer chá colônia em casa:
Ingredientes: - 1 litro de água - 2 colheres de sopa de açúcar - 2 colheres de sopa de chá preto ou verde - 100 ml de chá colônia pronto (ou 1 sachê de chá colônia)
Instruções: 1. Ferva a água e misture o açúcar até dissolver completamente. 2. Adicione o chá e deixe em infusão por 5 minutos, depois retire as folhas de chá. 3. Deixe o chá esfriar até a temperatura ambiente. 4. Adicione o chá colônia pronto ou o sachê de chá colônia. 5. Despeje a mistura em um pote de vidro limpo e esterilizado com uma tampa solta. 6. Deixe o pote em um local escuro e fresco por 7 a 10 dias para fermentar. Quanto mais tempo você deixar, mais ácido ficará o chá. 7. Após 7 a 10 dias, retire o sachê de chá colônia ou a mistura pronta e transfira o chá colônia fermentado para garrafas, deixando um espaço de cerca de 2 cm na parte superior. 8. Feche bem as garrafas e deixe fermentar à temperatura ambiente por mais 2 a 3 dias. 9. Depois de fermentado, o chá colônia pode ser armazenado na geladeira e consumido como uma bebida refrescante e saudável.