O chá verde em pó, também conhecido como matcha, é uma forma concentrada e potente de chá verde. Para prepará-lo, siga os seguintes passos:
Adquira chá verde em pó de boa qualidade.
Escolha uma xícara ou tigela de cerâmica e coloque nela uma colher de chá de chá verde em pó.
Adicione uma quantidade pequena de água quente, em torno de 70 a 80 graus Celsius, o que equivale a uma temperatura de água abaixo do ponto de ebulição.
Use um batedor de chá (ou chasen) para misturar o chá verde em pó com a água, mexendo vigorosamente em um movimento rápido de zigue-zague até que se forme uma espuma densa e cremosa.
Adicione água quente à xícara, de acordo com a sua preferência de intensidade de sabor.
Beba imediatamente antes da espuma assentar ou perder seu sabor especial.
Dica: para uma experiência mais autêntica de chá verde em pó, é recomendável usar utensílios como uma tigela cerâmica e um batedor de chá específicos para essa finalidade. Além disso, o chá verde em pó também pode ser usado em receitas de sobremesas, como bolos e sorvetes.