Para secar ervas de chá, siga estes passos:
Colha as ervas no final da manhã, depois que o orvalho secar, mas antes que o sol esteja muito quente.
Lave suavemente as ervas em água fria para remover a sujeira e os insetos. Sacuda o excesso de água.
Seque as ervas em uma toalha limpa ou deixe drenar em uma peneira.
Remova as folhas mais velhas, manchadas ou murchas. Separe as folhas e os galhos do caule.
Espalhe as folhas em uma única camada em um local seco, quente e ventilado, como um rack de secagem ou pano de prato sobre uma mesa.
Vire as folhas ocasionalmente para garantir que sequem uniformemente. O tempo de secagem varia de 2 a 7 dias, dependendo do tipo de erva e das condições de secagem.
Quando as ervas estiverem secas e quebradiças, embale-as em um recipiente hermético e armazene em um local fresco e escuro até que esteja pronto para preparar o chá.