Chá e infusão são termos usados para se referir a bebidas feitas com ervas, especiarias ou plantas em água quente. A principal diferença entre eles é o processo de preparação.
O chá é feito com folhas da planta Camellia sinensis, que é a planta do chá, e pode incluir outras ervas ou especiarias para dar sabor. As folhas de chá são colhidas, secas e, em seguida, mergulhadas em água quente por alguns minutos para extrair seus sabores e nutrientes.
Já as infusões são preparadas com outras plantas, que podem ser secas ou frescas, como flores, frutas, raízes, cascas e folhas de outras plantas. Esses ingredientes são adicionados à água quente e deixados em infusão por um período de tempo para liberar seus sabores e nutrientes.
Em resumo, a principal diferença entre chá e infusão é que o chá é feito com a planta Camellia sinensis, enquanto as infusões são feitas com outras plantas. Além disso, o chá é geralmente preparado com folhas secas, enquanto as infusões podem ser feitas com plantas secas ou frescas.