Ingredientes: - 1 abacaxi com casca - 2 litros de água - 1 pau de canela - Cravo-da-índia a gosto - Açúcar a gosto
Modo de preparo: 1. Lave bem o abacaxi e corte em pedaços pequenos, mantendo a casca. 2. Em uma panela grande, coloque os pedaços de abacaxi, a água, a canela e o cravo-da-índia. 3. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 35 minutos, ou até que a casca do abacaxi esteja bem macia. 4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. 5. Com o auxílio de um liquidificador, bata a mistura até obter um líquido homogêneo. 6. Passe o líquido por uma peneira para eliminar os pedaços de casca e outros resíduos. 7. Adicione açúcar a gosto e misture bem. 8. Sirva quente ou gelado.