Bife chá de dentro é uma técnica de cozimento de carnes onde o bife é selado em uma panela e depois cozido em fogo baixo, em um líquido aromático. Aqui está uma receita simples para fazer bife chá de dentro em casa:
Ingredientes: - 4 bifes de chá de dentro - Sal e pimenta a gosto - 2 colheres de sopa de óleo vegetal - 1 cebola cortada em rodelas - 2 dentes de alho picados - 1 colher de sopa de molho inglês - 1 xícara de caldo de carne
Modo de preparo: 1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. 2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. 3. Adicione os bifes e sele ambos os lados até ficarem dourados, cerca de 2-3 minutos de cada lado. 4. Retire os bifes da panela e reserve em um prato. 5. Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até ficarem macios e dourados. 6. Adicione o molho inglês e mexa bem. 7. Despeje o caldo de carne na panela e coloque os bifes de volta na panela. 8. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de 30-40 minutos, até que os bifes estejam cozidos e macios. 9. Sirva os bifes chá de dentro com acompanhamentos de sua preferência, como arroz e legumes cozidos.
Bom apetite!