Escolha algumas folhas de arruda fresca e lave-as em água corrente para remover quaisquer sujeiras ou impurezas.
Corte as folhas em pequenos pedaços e coloque-as em uma panela.
Adicione água suficiente para cobrir as folhas e leve a panela ao fogo alto.
Quando a água começar a ferver, reduza o fogo e deixe a arruda cozinhando por cerca de 5 minutos.
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe o chá descansar por mais alguns minutos.
Coe o chá para remover as folhas de arruda e despeje-o em uma xícara.
Se desejar, adoce o chá com mel ou açúcar a gosto.
Beba o chá de arruda fresca enquanto ainda estiver quente. Lembre-se de que a arruda tem um sabor forte e amargo, por isso, pode ser necessário ajustar a quantidade de folhas usadas para encontrar o sabor ideal para você.