Para fazer chá de raízes, siga os seguintes passos:
Lave bem as raízes que deseja utilizar, em água corrente.
Corte as raízes em pedaços pequenos, para facilitar o cozimento.
Coloque as raízes em uma panela com água e leve ao fogo.
Deixe ferver por alguns minutos e depois reduza o fogo.
Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as raízes fiquem macias.
Coe o chá em uma peneira ou coador.
Sirva o chá quente ou frio, adoçado ou não, conforme a preferência.
Dica: algumas raízes que podem ser usadas para fazer chá são gengibre, cúrcuma, alteia, equinácea, bardana, dente-de-leão, entre outras. Cada raiz tem suas propriedades medicinais e benefícios para a saúde, portanto, é importante pesquisar bem antes de escolher a raiz a ser utilizada.