Descasque um pedaço de gengibre fresco do tamanho de uma moeda de um real.
Corte o gengibre em fatias finas.
Coloque as fatias de gengibre em uma panela pequena com aproximadamente 2 xícaras de água.
Leve a mistura ao fogo alto e deixe ferver.
Reduza o fogo para médio e deixe o chá cozinhar por cerca de 10 minutos.
Desligue o fogo e deixe o chá esfriar por alguns minutos.
Coe o chá em uma xícara.
Adicione mel, limão ou outros sabores a gosto.
Sirva quente e desfrute!