Descasque um pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 a 3 centímetros) e corte em fatias finas.
Leve ao fogo uma panela com 2 xícaras de água e as fatias de gengibre. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Desligue o fogo e adicione o suco de 1 limão. Deixe descansar por 2 a 3 minutos.
Coe o chá e sirva quente.
Se preferir, adoce com mel a gosto.