Sapucaia é uma árvore nativa da Mata Atlântica brasileira, cujas sementes (castanhas) são utilizadas na culinária local e também na produção de bebidas, como o chá de sapucaia.
Para preparar o chá de sapucaia, é necessário:
Modo de preparo:
1- Lave bem as castanhas e quebre-as em pedaços menores.
2- Coloque a água em uma panela e leve ao fogo.
3- Quando a água começar a ferver, adicione as castanhas e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
4- Desligue o fogo e deixe o chá descansar por mais 10 minutos.
5- Coe o chá e sirva quente ou frio.
O chá de sapucaia possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e diuréticas. Além disso, é rico em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, cálcio e fósforo.
É importante lembrar que o consumo da castanha de sapucaia crua não é recomendado, pois ela contém uma substância tóxica chamada saponina. Por isso, é importante cozinhar as castanhas antes de consumi-las.