O Bife chá de Dentro é uma carne muito saborosa e macia, que pode ser preparada de várias maneiras, como na churrasqueira, no forno ou na frigideira. Aqui está uma receita fácil e rápida para preparar o bife chá de dentro na frigideira:
Ingredientes: - 4 bifes chá de dentro - Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 dente de alho picado - 1/2 xícara de vinho tinto
Modo de Preparo: 1. Tempere cada bife chá de dentro com sal e pimenta a gosto, esfregando bem a mistura em ambos os lados. 2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e deixe derreter. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 30 segundos, até que esteja aromático. 3. Adicione os bifes à frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura da carne e do ponto de cozimento desejado. 4. Quando os bifes estiverem dourados e cozidos ao seu gosto, retire-os da frigideira e reserve-os em um prato coberto com papel alumínio. 5. Adicione o vinho tinto à frigideira e mexa bem, raspando todos os pedaços dourados do fundo. Deixe o vinho cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, até reduzir e engrossar levemente. 6. Sirva o bife chá de dentro com o molho de vinho tinto por cima, acompanhado de arroz, legumes ou batatas, se desejar. Bom apetite!