Carne chá de dentro é um corte de carne bovina muito saboroso. Ele é retirado do miolo do músculo traseiro do boi e é conhecido por sua maciez e suculência. Confira abaixo uma receita deliciosa com carne chá de dentro:
Ingredientes: - 1 kg de carne chá de dentro - 2 cebolas picadas - 4 dentes de alho picados - 2 tomates picados - 1 pimentão vermelho picado - 1 pimentão verde picado - 1 colher de sopa de colorau - 1 colher de sopa de cominho - Sal e pimenta a gosto - Óleo para fritar a carne
Modo de preparo:
Corte a carne chá de dentro em cubos e tempere com o colorau, o cominho, o sal e a pimenta. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a carne até dourar por todos os lados. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates e os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
Coloque a carne de volta na panela e misture bem com os legumes. Adicione água até cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até a carne ficar macia e se desmanchar facilmente ao ser cortada.
Sirva a carne chá de dentro com arroz branco e salada verde. Bom apetite!