O chá verde, derivado da planta Camellia sinensis, tem sido amplamente estudado por suas propriedades funcionais na prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis, incluindo doenças cardiovasculares, diabetes, doença hepática gordurosa não alcoólica, obesidade e câncer.
O chá verde é rico em compostos bioativos, como polifenóis (principalmente catequinas), cafeína, teofilina e teobromina. Os polifenóis são os principais componentes responsáveis pelas propriedades funcionais do chá verde, incluindo atividade antioxidante, anti-inflamatória, hipoglicemiante, hipolipemiante e anticancerígena.
A ingestão regular de chá verde tem sido associada a uma redução do risco de doenças cardiovasculares, incluindo redução da pressão arterial, melhora da função endotelial, redução da oxidação do colesterol LDL e redução da formação de placas nas artérias. O chá verde também pode melhorar a sensibilidade à insulina, reduzir os níveis de glicose no sangue e prevenir a progressão da doença hepática gordurosa não alcoólica.
Além disso, o chá verde pode ajudar na perda de peso e na prevenção da obesidade, por meio do aumento da termogênese e da oxidação de gorduras. Estudos também sugerem que o consumo de chá verde pode ter um efeito protetor contra alguns tipos de câncer, como o câncer de mama, próstata, pulmão e cólon.
Em conclusão, o chá verde é uma fonte rica de compostos bioativos com propriedades funcionais promissoras na prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis. Seu consumo regular pode ser um importante aliado para a saúde e bem-estar.