O chá branco e verde são duas variedades de chás produzidos a partir das folhas da planta Camellia sinensis.
O chá branco é produzido a partir das folhas jovens e brotos da planta, que são colhidos antes de serem completamente formados e processados com pouca oxidação e muito pouca torrefação. Por causa disso, o chá branco tem uma cor clara e delicada, um sabor suave e um aroma floral.
O chá verde, por outro lado, é produzido a partir de folhas maduras da planta, que são secas e torradas rapidamente após a colheita, impedindo a oxidação. O chá verde é conhecido por seu sabor refrescante e vegetal e tem uma cor verde clara.
Ambos os chás são conhecidos por seus benefícios para a saúde. O chá branco contém altos níveis de antioxidantes, que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e combater os radicais livres. O chá verde é rico em catequinas, que ajudam a aumentar o metabolismo do corpo, promovendo a perda de peso e prevenindo o câncer.
Em geral, o chá branco é menos comum e mais caro do que o chá verde. Ambos podem ser apreciados quentes ou frios e são uma ótima opção para quem quer uma bebida saudável e saborosa.