O chá de mandioca, também conhecido como infusão de mandioca, é uma bebida feita a partir das folhas da mandioca, planta muito comum em diversos países da América Latina, África e Ásia.
A mandioca (Manihot esculenta) é uma raiz tuberosa que é consumida em diversos pratos ao redor do mundo, desde frituras até como base de sopas e ensopados. No entanto, suas folhas também são ricas em nutrientes e são amplamente utilizadas para fazer chás e infusões.
O chá de mandioca é conhecido por suas propriedades medicinais e é utilizado em diversas comunidades tradicionais como um remédio natural para aliviar dores de cabeça, enxaquecas, dores menstruais, entre outros problemas de saúde.
Para preparar o chá de mandioca, basta ferver algumas folhas frescas da planta em água durante cerca de 10 minutos. Em seguida, é só coar e adoçar a gosto antes de servir.
É importante lembrar que o consumo de chá de mandioca não é recomendado para gestantes, pois as folhas da planta contêm uma substância chamada ácido cianídrico, que pode ser tóxica em grandes quantidades. Por isso, é importante consumir o chá com moderação e seguir as orientações de um profissional de saúde.