O chá de kefir pode ser uma bebida refrescante e saudável, rica em probióticos e nutrientes. Para fazer o chá de kefir, siga estes passos:
Materiais necessários:
Grãos de Kefir
1 litro de água filtrada
1 xícara de açúcar mascavo ou açúcar cristal
2 saquinhos de chá preto ou verde
Frutas e ervas a gosto (opcional)
Instruções:
Em uma panela, adicione a água filtrada e o açúcar. Mexa até o açúcar se dissolver completamente.
Adicione os saquinhos de chá preto ou verde na panela. Deixe-os em infusão por cerca de 10 minutos.
Em seguida, retire os saquinhos de chá e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
Adicione os grãos de kefir na mistura e misture bem.
Se desejar, adicione frutas e ervas a gosto, como limão, hortelã, gengibre, entre outros.
Deixe a mistura descansar em um local fresco e arejado por cerca de 24 horas. Isso permitirá que os grãos de kefir fermentem e produzam probióticos.
Finalmente, coe a mistura com um filtro de café ou um coador de malha fina para remover os grãos de kefir e os ingredientes adicionais.
Transfira o chá de kefir para uma garrafa de vidro e mantenha refrigerado. O chá estará pronto para beber e durará cerca de uma semana na geladeira.
Dica: você também pode adicionar um pouco de suco de frutas ao chá de kefir para dar um sabor extra. Experimente com diferentes combinações de frutas e ervas para encontrar sua mistura favorita.