Para fazer chimarrão com chá mate, é preciso seguir os seguintes passos:
- Escolha uma erva-mate de qualidade, de preferência moída fina.
- Aqueça água em uma chaleira até que comece a borbulhar.
- Encha a cuia até a metade com a erva-mate.
- Coloque a mão sobre a cuia e vire-a de cabeça para baixo para que a erva se ajeite no fundo da cuia.
- Incline a cuia de forma que a erva fique concentrada em um dos lados.
- Despeje a água quente sobre a erva, aos poucos, pelo lado da cuia que tem menos erva. Isso vai evitar que a água ultrapasse a erva e deixe seu chimarrão aguado.
- Coloque a bomba na cuia e coloque água fria até a borda da cuia.
- Está pronto para beber! Sugere-se a adição de açúcar ou adoçante, se desejar.
Lembre-se de que, para um chimarrão perfeito, a água deve estar quente mas não fervendo, e a erva deve ser de qualidade. Também é importante seguir a tradição e compartilhar o chimarrão em roda com amigos e familiares.